Los servicios jurídicos de la Agrupación Provincial en Burgos del PARTIDO DE
CASTILLA Y LEÓN (PCAL-Burgos) están redactando estos días la reclamación que
elevarán en breve ante el Defensor del Pueblo, con el objeto de que los
vinos que se producen en el norte de la provincia de Burgos puedan utilizar
la denominación tradicional de «chacolí», superando el blindaje que el
Gobierno Vasco ha impuesto al uso de este término limitándolo a las tres
denominaciones de origen ubicadas en el País Vasco.
A juicio de esta formación castellanista, la producción vinícola y la
regulación de su uso, utilizándose el término «chacolí», está documentada en
la mitad norte de la provincia de Burgos desde al menos el siglo XIII,
extendiéndose su producción tradicional además de por el País Vasco, por
Cantabria. Para el PARTIDO DE CASTILLA Y LEÓN (PCAL), el término «chacolí»
es una denominación genérica de toda el área cantábrica, careciendo de
singularidad para denominar en exclusiva a las producciones del País Vasco.
Los castellanistas burgaleses consideran que las producciones de chacolí en
el norte de Burgos, y muy especialmente en las comarcas de Las Merindades,
Miranda de Ebro y La Bureba, deben ser protegidas, no solo como respeto a
una tradición etnográfica y una identidad vitivinícola de esta áreas, sino
como un recurso potencial que puede contribuir al desarrollo rural en estas
comarcas y a potenciar alternativas de desarrollo endógenas que potencien
estas zonas rurales claramente amenazadas.
Los integrantes del PARTIDO DE CASTILLA Y LEÓN (PCAL) consideran que la
Diputación Provincial de Burgos y la Junta de Castilla y León deben dar los
pasos adecuados para extender la producción de estos vinos, incrementar sus
superficies de viñedos, mejorar la cualificación técnica de sus
producciones, tanto del rosado como del blanco, y obtener de momento la
calificación como «vinos de calidad» como un primer paso para avanzar en la
consecución de una Denominación de Origen propia del chacolí del norte de
Burgos, o del Alto Ebro. En este sentido los castellanistas burgaleses
reclaman un mayor compromiso de las administraciones provinciales y
regionales en defensa de estos chacolís del norte de Burgos y felicitan las
iniciativas de los productores de la zona, como la recientemente presentada
de los vinos «Término de Miranda».
Finalmente, desde el PARTIDO DE CASTILLA Y LEÓN (PCAL) se considera que el
Defensor del Pueblo estimará la demanda de los castellanistas en defensa del
libre uso del término «chacolí» por aquellas producciones tradicionales de
estos vinos en el norte de Burgos y supondrá un paso fundamental para evitar
el secuestro de estos términos por parte de las producciones que radican
exclusivamente en el País Vasco.
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