PCAL-BURGOS DEFIENDE EL USO DEL TÉRMINO CHACOLÍ EN EL NORTE DE LA PROVINCIA. (Febrero 2011).. (07/02/2011)

El PARTIDO DE CASTILLA Y LEÓN (PCAL-Burgos) presentó la semana pasada sendos escritos ante el Defensor del Pueblo y el Procurador del Común mediante el que solicitan el «amparo» para que los productores del norte de la provincia puedan comercializar sus vinos bajo la denominación Chacolí.

Para PCAL-Burgos existen razones históricas irrefutables para defender el uso del término, el chacolí lleva elaborándose en el norte de la provincia desde hace más de 800 años.

Para PCAL-Burgos tan importante es la tradición histórica, como la visión de futuro pues la comercialización del chacolí puede ser un factor de desarrollo económico para las castigadas zonas rurales de comarcas como Miranda, Las Merindades o La Bureba.

La formación castellanista critica la postura adoptada por la Junta de Castilla y León y el Gobierno Vasco, que «todavía no se han sentado a hablar» para buscar posibles soluciones al conflicto, únicamente han alimentado un enfrentamiento entre territorios que no conduce a nada positivo.

Vistos los escenarios en los que se está desarrollando el conflicto por el uso de la palabra chacolí para el PCAL la solución actual por el establecimiento inmediato de figuras de calidad en torno a los caldos producidos en el norte de la provincia.

Finalmente el PCAL-Burgos se siente convencido de la utilización del término Chacolí no constituirá ningún perjuicio a los productores vascos que lo denominan «Txacolí», entendiendo que el nombre de este vino lo comparten desde tiempos inmemoriales vascos y castellanos; y que se debe más a un tipo de vino (como pudiera ser el tinto, blanco, etc.) que a la producción realizada en una zona determinada, que de existir se extendería por las provincias vascas, la provincia de Santander y la de Burgos.

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